June 13th, 2013

Готовим легко и быстро!

Опять столкнулась с ситуацией, когда девушки 20 лет ну совсем не умеют готовить ничего. И очень страдают от этого. Дорогие мои, готовить - легко! Готовить - быстро! Если не заморачиваться рецептами из глянцевых журналов, а вспомнить старую добрую русскую кухню.
Итак, одно из любимых быстрых и простых блюд - сырники. Готовятся минут 15.
Продукты: 500 гр. Творога. ИМЕННО ТВОРОГА, который стоит порядка 80-90 руб за полкило, а не "творожного продукта" - иначе испортите блюдо.
1-2 яйца,
4-5 чайных ложек сахара,
щепотка соли
3-5 столовых ложек муки.
Подсолнечное рафинированое масло для жарки.
Кто любит, может добавить ванилин на кончике ножа. Я предпочитаю пол-чайной ложки корицы. Но можно и не добавлять ничего.
Сначала месим творог+сахар+соль+1 яйцо.  Смотрим - если совсем крутое, то добавляем ещё одно яйцо (или желток от него). Если тесто всит на ложке и рукой можно слепить легко "колобок" - добавляем пару-тройку столовых ложек муки - подмешиваем их по одной. Должно получиться вот так:
SDC13714
Collapse )

Готовим- легко и быстро-2

Ну а сейчас напишу вам про рыбку. Точнее, про запеканку простецкую. Но вкусную. Главное - вагон вариантов, основа - рыбное филе любое  - хек. треска, минтай, а может семга - что вам по душе и по карману. Остальное добавляется по принципу  - что нашлось в холодильнике.
Итак, продукты - дам набор всего, что можно туда пихать:
филе рыбы - 300-500 грамм - для сведения - можно и из двух тонких филешечек хека приготовить, главное, вкус рыбы будет))))
картошка 3-4 штучки, если есть
морковь тертая на крупной терке - 2-3 штуки
лук репчатый 1-2 штуки
грибы любые свежие, если нету - фиг с ними
зеленый горошек если есть
помидор если есть
яйца сырые - 2-3 штуки
майонез или молоко или сметана - что будет.
растительное масло рафинированое для смазки формы
Я покажу фотки, где использовались 2 филешки хека, 3 картохи, штук пять подсохших грибов шампиньонов, 2 тощие морковки, полбанки зел. горошка и 2 яйца+остатки майонеза из пачки. Поэтому вышло не очень пышно, но вкусно. А главное - быстро сготовил, поставил в духовку - и смотри телек или чаться))))
Collapse )